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   赌青皮是一个比较有技术含量比较高的一个工作,除了看核桃的直径,应该看果实的均匀程度,大小的均匀程度,装相高与矮,皮薄与厚,都在其中。
1、注意配对: 
  赌青皮的时候,一定要选好青皮果,个头不能相差太大,建议两个误差在2毫米之内。一般赌青皮的地方都会有卡尺,大家可以量一下。这样赌下来,核桃个头的相差不会很大,成功的几率高。 
2、谨防阴皮: 
  赌青皮的时候,一定要看好青果是否新鲜。有的青皮从树上掉下来青皮摔坏了,会有一层黑黑的皮。这样的青果大家最好不要买。因为黑皮会影响核桃的质量,黑皮是成核桃阴皮的主要原因之一。大家也知道,核桃有了阴皮,就相当于一个人的脸上有一大块黑色胎记一样,很不美观。      
3、购买时间:
   对于网上买青皮的朋友,一定要看好赌青皮的产地距自己家地方有多远。一般来说,青皮核桃从下树到发货至买家手中,少则3天,多则5、6天,路途中青皮核桃水分会流失,会出现烂皮、坏皮的情况,进而可能会导致核桃外壳留下阴皮,核桃有了阴皮,大多就不能玩了,那是件很伤心的事情。所以,朋友们在买青皮的时候就要考虑一下青皮是否经过特殊包装。最近网上有的店铺推出真空包装青皮,这个是可行的,朋友们可以考虑一下。一般真空包装能让青皮保持十天的新鲜度,到大家手中一般不会影响核桃质量。
4、避免接触:
   青皮到手后,打开的时候一定要注意,最好用手套套着。因为核桃青皮是有微毒的,一不小心弄了染在手上,很难清洗,手会变得很黄很黄。 

  
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